Los hospitales pueden reducir su impacto climático y propiciar el desarrollo de sistemas alimentarios resilientes mediante la compra de alimentos, el diseño del menú, la gestión de residuos y las prácticas de inversión. A través de cambios en la dieta y de la reducción del desperdicio de alimentos, podemos alimentar de forma sostenible a una creciente población mundial y sustentar, a la vez, la salud humana y la salud ambiental.
Nuestra labor en alimentos por región
América Latina
Al proporcionar alimentos saludables y sostenibles, es posible reducir las enfermedades. La región de América Latina ayuda a los hospitales y sistemas de salud a mejorar sus prácticas de compra de alimentos para que su impacto ambiental disminuya y mejoren la salud de sus pacientes.
Aprenda más sobre el tema y sepa cómo generar interés por el cambio.
Descubra el rol fundamental que desempeña la alimentación saludable en relación con su contribución para mejorar la salud humana y ambiental en América Latina.
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Estados Unidos y Canadá
Trabajamos con el sector de la salud para que haga uso de su respetada voz, su poder de compra, sus inversiones y demás activos con el objetivo de desarrollar sistemas alimentarios que conserven y renueven los recursos naturales, que promuevan la justicia social y el bienestar animal, que generen riqueza en la comunidad y que cubran las necesidades alimentarias y nutricionales de todos los individuos, tanto de las generaciones actuales como futuras.
Nuestros recursos y asesoramiento hacen posible que el sector de la salud logre una amplia variedad de hitos en materia de compras, mitigación climática y equidad.
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Nuestras otras áreas prioritarias
Clima
Conozca cómo trabajamos con el sector de la salud para reducir sus emisiones y construir hospitales y comunidades resilientes y climáticamente inteligentes.
Compras
Utilice novedosas herramientas y guías de compras sostenibles para mejorar las prácticas y políticas institucionales y aprovechar el poder de compra del sector de la salud para incidir en el mercado.
Sustancias químicas y plásticos
Conozca cómo los hospitales y sistemas de salud están reduciendo el uso de sustancias peligrosas y plásticos de un solo uso para mitigar el impacto de estos productos en la salud humana y el ambiente.
Residuos
Descubra estrategias para minimizar los residuos sanitarios, desde residuos peligrosos hasta desechos alimentarios, con nuestras recomendaciones innovadoras para la gestión, el reciclaje y la…
Productos farmacéuticos
Descubra cómo nuestra red aborda la forma en que producimos, utilizamos y desechamos medicamentos y antibióticos, y cómo promueve el uso racional y el desarrollo de fármacos no tóxicos más seguros.
Energía
Asegure la sostenibilidad de sus operaciones sanitarias reduciendo el consumo energético y optando por alternativas limpias y renovables.
